東京　日本橋　鰹節専門店　大和屋
（かつおぶし　やまとや) 

 
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★かつおだしの取り方★


■おいしいかつおだしの取り方■

かつおだしのとり方はとても簡単です。

１　沸騰したお湯１リットルにかつおぶし３０〜４０ｇを入れます（たっぷり入れるのがコツです）

２　その後１〜２分で取り出し、取り出した鰹節に含まれた水分も取り出します（こします）

＊この時、あまり長時間煮てしまうと、お出汁に苦味や渋みが出てしまいますのでご注意下さい。

＊専門的には１番だし、２番だしといわれるとり方がございますが、一般的にはこのとり方で大丈夫です。
＊店頭ではだしの取り方の小冊子もございます

商品名 : ★かつおだしの取り方★

価格 : 0円（税込）

数量 : お電話、ご来店にてお問合せ下さい


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削り節（血合い入り）
【遠赤外線焼】本枯鰹節花削り６０ｇ
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