東京 日本橋 鰹節専門店 大和屋
(かつおぶし やまとや) 

 
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総 10件 整列 : [価格] [商品名] [製造元] 
 
【業務用】本鰹節 花削 200g  
【業務用】本鰹節 花削 200g 2,100円(税込)

厳選したかつおの荒節を花削りにしました。
しっかりと濃厚なかつお出汁がとれます。
和食全般の出汁におすすめです。
*こちらの商品の原料は本枯れ節ではなく、荒節となります
*本枯節を原料とした商品はこちら
*一般の方もお求めいただけます

<原材料名>
...
 
大阪だし(混合削り節)500g  
大阪だし(混合削り節)500g 2,700円(税込)

業務用 大阪だし(混合削り節)500g

さばぶし、むろあじぶし、うるめいわしぶし、かつおぶしの混合削り節です。

濃厚で香りの強いだしが取れます。

特にうどんなど、温かい汁物料理にお勧めです。

汁が冷めたり時間が経つとすぐ劣化し、匂いが出る傾向...
 
【業務用】北海道産 粉末昆布1kg(100g×10)  
【業務用】北海道産 粉末昆布1kg(100g×10) 14,000円(税込)

【業務用】北海道産 昆布粉末 1kg(100gx10)

業務用にも使いやすいお得なケース販売です

北海道産の昆布を粉末状にしました。

独特の風味ととろみがあり、お料理の隠し味などにお使いいただけます。

*パウダー状の粉末ですので、若干だま状になる場合がご...
 
【業務用】 本鰹節 花削(血合抜) 400g  
【業務用】 本鰹節 花削(血合抜) 400g 5,000円(税込)

厳選したかつおぶしの血合を削り取り、花削りにしました。
血合を抜くことで香りが良く、雑味の少ない出汁がとれます。
特にお吸い物等、素材の味を引き出したいお料理におすすめです。
*こちらの商品の原料は本枯れ節ではなく、荒節となります
*本枯節を原料とし...
 
【業務用】粉末本枯れかつおぶし 1kg  
【業務用】粉末本枯れかつおぶし 1kg 15,000円(税込)

【業務用】粉末本枯れかつおぶし 1kg
【一般のお客様もお買い求めいただけます】

業務用のお買い得商品 薩摩本枯れの鰹節だけを使用しました。
まろやかな口当たりと香りが特徴です。
お料理の隠し味やトッピングなど、様々なご用途でお使いいただけます。
...
 
【業務用】粉末本枯れかつおぶし 500g  
【業務用】粉末本枯れかつおぶし 500g 8,000円(税込)

【業務用】粉末本枯れかつおぶし 500g
【一般のお客様もお買い求めいただけます】

業務用のお買い得商品 薩摩本枯れの鰹節だけを使用しました。
まろやかな口当たりと香りが特徴です。
お料理の隠し味やトッピングなど、様々なご用途でお使いいただけます。...
 
【業務用】本鰹節 花削 400g  
【業務用】本鰹節 花削 400g 3,900円(税込)

厳選したかつおの荒節を花削りにしました。
しっかりと濃厚なかつお出汁がとれます。
和食全般の出汁におすすめです。
*こちらの商品の原料は本枯れ節ではなく、荒節となります
*本枯節を原料とした商品はこちら
*一般の方もお求めいただけます

<原材料名>
...
 
【業務用】 本鰹節 花削(血合抜) 200g  
【業務用】 本鰹節 花削(血合抜) 200g 1,350円(税込)

*賞味期限2024年1月

厳選したかつおぶしの血合を削り取り、花削りにしました。
血合を抜くことで香りが良く、雑味の少ない出汁がとれます。
特にお吸い物等、素材の味を引き出したいお料理におすすめです。
*こちらの商品の原料は本枯れ節ではなく、荒節とな...
 
いわし削りぶし うるめだし500g  
いわし削りぶし うるめだし500g 2,010円(税込)

業務用 うるめだし(いわし削りぶし)500g

うるめいわし、かたくちいわしの削り節です

濃厚で香りの強いだしが取れます。

特にうどんなど、温かい汁物料理にお勧めです。

汁が冷めたり時間が経つとすぐ劣化し、匂いが出る傾向がありますので保存には向...
 
北海道産 利尻昆布500g  
北海道産 利尻昆布500g 10,800円(税込)

北海道産 利尻昆布500g

おだし用として知名度の高い利尻昆布です

汁がに濁らず、風味の良い澄んだきれいなだしがとれることから、関西の料理屋、日本料理など、様々な料理のだしに使われています。

*昆布の表面に白い粉のようなものが付着していることが...
 
 

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