本枯鰹節　粉削り　２００ｇ

太陽と黒潮の贈りもの　かつおぶし

＊業務用のため袋上部のチャックはありませんのでご注意下さい。（一般のお客様のお買い求めいただけます）

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。

かつおぶしは元気の良いカツオの旨味と栄養分を凝縮したものです。
麹カビの力を借りながら何度も天日に干し水分を減らし味と栄養を深めたまさに　太陽と黒潮の贈りものです。そのうえ　大へん固く　良く乾燥していますのでそのまま削ると粉になりやすいのですが遠赤外線で焼くと　風味が一段と高まり粘りが出てきれいに削ることができます。

粉けずりはおにぎりの具や納豆などに和えて召し上がるのに最適です。
また、おだしとしてもお使いいただけます。

＜保存方法＞
・開封前は常温で保存できます。直射日光及び高温多湿を避けてください。
・開封後はチャックを閉じ冷凍庫で保管しますと水分がありませんので凍結することなく風味良く保存できます。

＜賞味期限＞
・記載の賞味期限は開封前のものです。（約半年間）
・開封後は冷凍保存し約１ヶ月以内にお召し上がり下さい。