東京 日本橋 鰹節専門店 大和屋
(かつおぶし やまとや) 

 
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大阪だし(混合削り節)100g  
大阪だし(混合削り節)100g 1,100円(税込)

業務用 大阪だし(混合削り節)100gさばぶし、むろあじぶし、うるめいわしぶし、かつおぶしの混合削り節です。濃厚で香りの強いだしが取れます。特にうどんなど、温かい汁物料理にお勧めです。汁が冷めたり時間が経つとすぐ劣化し、匂いが出る傾向がありますので保...
 
大阪だし(混合削り節)500g  
大阪だし(混合削り節)500g 3,200円(税込)

業務用 大阪だし(混合削り節)500g

さばぶし、むろあじぶし、うるめいわしぶし、かつおぶしの混合削り節です。

濃厚で香りの強いだしが取れます。

特にうどんなど、温かい汁物料理にお勧めです。

汁が冷めたり時間が経つとすぐ劣化し、匂いが出る傾向...
 
ウォーキング昆布20g  
ウォーキング昆布20g 700円(税込)

天然利尻昆布 
ウォーキング昆布 20g(商標登録)

お口に入れても邪魔にならないコンパクトタイプの歩きながら食べる昆布です。

北海道産の天然の利尻昆布だけを食べやすいよう四角に切り揃えました。味付けや着色を全くしていない天然の昆布そのもののお味を...
 
北海道産 利尻昆布100g  
北海道産 利尻昆布100g 2,700円(税込)

北海道産 利尻昆布100gおだし用として知名度の高い利尻昆布です汁がに濁らず、風味の良い澄んだきれいなだしがとれることから、関西の料理屋、日本料理など、様々な料理のだしに使われています。*昆布の表面に白い粉のようなものが付着していることがありますが、...
 
北海道産 日高昆布100g  
北海道産 日高昆布100g 2,100円(税込)

北海道産 日高昆布


三石昆布とも呼ばれ、関東では昆布巻やおでんの結び昆布、佃煮などに良く用いられます。

おだしとしてはさっぱりとしたくせのない味となります。

煮上がりが早くやわらかいので、おだしとしてだけではなく様々なご用途に使用できます。
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【ギフト用】 鰹節詰め合わせ【E】  
【ギフト用】 鰹節詰め合わせ【E】 6,000円(税込)

ご進物用 鰹節詰め合わせ【E】

大切な方への贈り物に・・・

大和屋オリジナルの詰合せになります。

《内容》

・本枯れかつおぶし粉削り30g
・ごはんにかけるかつおぶし30g
・おふくろぶし8g×5
・血合を抜いた 本枯かつおぶし花削30g
・...
 
【ギフト用】 鰹節詰め合わせ【D】  
【ギフト用】 鰹節詰め合わせ【D】 5,000円(税込)

ご進物用 かつおぶし詰め合わせ【D】

大切な方への贈り物に・・・

大和屋オリジナルの詰合せになります。

《内容》
・ごはんにかけるかつおぶし30g
・血合を抜いた 本枯かつおぶし花削30g
・北海道産 日高昆布100g
・進物用箱(箱色は写真と...
 
北海道産 利尻昆布300g(100gx3)  
北海道産 利尻昆布300g(100gx3) 7,500円(税込)

北海道産 利尻昆布300gおだし用として知名度の高い利尻昆布です汁がに濁らず、風味の良い澄んだきれいなだしがとれることから、関西の料理屋、日本料理など、様々な料理のだしに使われています。*昆布の表面に白い粉のようなものが付着していることがありますが、...
 
★かつおだしの取り方★  
★かつおだしの取り方★ 0円(税込)

■おいしいかつおだしの取り方■

かつおだしのとり方はとても簡単です。

1 沸騰したお湯1リットルにかつおぶし30〜40gを入れます(たっぷり入れるのがコツです)

2 その後1〜2分で取り出し、取り出した鰹節に含まれた水分も取り出します(こします...
 
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